Ăn Trứng Gà Nhiều Có Tốt Không? Những Mặt Tốt Và Không Tốt

Lợi ích của trứng gà

Cải thiện lượng Sắt trong cơ thể

Triệu chứng đầu tiên của việc thiếu Sắt đó là các dấu hiệu mệt mỏi, đau đầu và khó chịu. Sắt chính là thành phần quan trọng giúp vận chuyển oxy trong máu, đồng thời đóng một vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch, chuyển hoá năng lượng và nhiều chức năng khác trong cơ thể.

Sắt trong lòng đỏ trứng tồn tại dưới dạng sắt Heme, là hình thức dễ dàng nhất mà cơ thể hấp thụ, chúng cũng giúp cải thiện khả năng hấp thụ Sắt trong các thực phẩm khác.

Cải thiện cholesterol máu

Trong mỗi lòng đỏ trứng có chứa khoảng 210mg hàm lượng Cholesterl, do đó trứng là một trong những thực phẩm cải thiện lượng Cholesterol tốt và lành nhất mà chúng ta có. Tuy nhiên, chính vì lượng Cholesterol dồi dào như vậy mà đã từng có thời gian các nhà khoa học tranh cãi nhiều về câu hỏi ăn trứng gà nhiều có tốt không?

Vậy, việc ăn quá nhiều trứng cũng như hấp thụ quá nhiều Cholesterol trong cơ thể sẽ như thế nào? Bepqueen sẽ phân tích tại phần cuối bài viết này nhé.

Giúp giảm cân

Trứng với bánh mỳ là một cặp “trời sinh”, món ăn này giúp các bạn có cảm giác no lâu hơn đến hơn 50% so với các loại ngũ cốc khác. Một số nghiên cứu còn cho thấy rằng, nếu bạn ăn trứng trong các bữa sáng thì bạn sẽ sẽ duy trì được cảm giác no lâu hơn trong ngày và qua đó giúp bạn có thể giảm cân hiệu quả.

Ngăn chặn đục thủy tinh thể và bảo vệ thị lực

Một chế độ ăn bao gồm trứng, rau bina và bông cải xanh có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ đục thuỷ tinh thể (giảm khoảng 20%) và thoái hoá võng mạc, đây chính là nguyên nhân hàng đầu gây ra chứng mù loà ở người cao tuổi (giảm 40% nguy cơ).

Trứng là nguồn cung cấp Lutein và Zeaxanthine là những chất chống oxy hoá đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho đôi mắt khoẻ mạnh và bảo vệ mắt chống lại các bước sóng năng lượng cao.

Cung cấp protein chất lượng tốt nhất

Protein giúp cơ thể xây dựng, tái tạo và cải thiện các mô cũ trong cơ thể. Trứng là nhà vô địch về cung cấp Protein chất lượng cao và là thức ăn được các vận động viên thể hình cực kỳ ưa chuộng.

Chín trong số các axit amin có trong trứng không thể tái tạo được trong cơ thể và phải được bổ sung từ chế độ ăn uống và trứng chính là loại thực phẩm cung cấp Protein hoàn hảo có chứa đủ chín axit amin cần thiết để thúc đẩy sự tăng trưởng và duy trì các mô cơ thể.

Những tác hại khi ăn trứng quá nhiều

Rủi ro về bệnh tim

Một quả trứng cỡ lớn có chứa khoảng 186mg Cholesterol, trong khi đó một người bình thường được khuyến cáo là không nên hấp thụ quá 300mg Cholesterol trong một ngày và liên tục trong thời gian dài.

Tuy nhiên, các báo cáo khoa học của Ủy ban Tư vấn Hướng dẫn chế độ ăn uống 2015 (Dietary Guidelines Advisory Committee) đã không còn đưa ra những khuyến cáo tương tự nữa và việc hấp thụ Cholesterol qúa mức cũng không phải là một nguy cơ rõ ràng.

Một người khoẻ mạnh ăn nhiều trứng cũng không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim hoặc đột quỵ, theo như một bài báo đăng trên tạp chí Y tế British Journal năm 2013, nhưng những người bị tiểu đường lại gặp nguy cơ gia tăng tại mức hấp thụ này.

Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Dinh Dưỡng lâm sàng của Mỹ năm 2015 (The American Journal of Clinical Nutrition) lại cho thấy việc ăn ít nhất một quả trứng không làm tăng nguy cơ đột quỵ nhưng lại làm tăng nguy cơ suy tim ở nam giới.

Vì vậy, để ăn trứng một cách an toàn các bạn nên cân nhắc ăn một lượng vừa phải để phù hợp với thể trạng cơ thể của mình.

Rủi ro về tiểu đường

Cũng trên Tạp chí lâm sàng năm 2013 (The American Journal of Clinical Nutrition in 2013 ) cho thấy ăn trứng quá nhiều cũng làm tăng nguy cơ tiềm ẩn về bệnh tiểu đường loại 2 cho những người ăn ít nhất một quả trứng mỗi ngày.

Một phân tích khác được công bố trên Diabetes Care năm 2009 cho thấy có sự tăng nhẹ về nguy cơ tiểu đường ngay cả khi mức tiêu thụ trứng ít hơn 01 quả/ ngày.