Bánh Mì Hội An – Bánh Mì Ngon Nhất Thế Giới

Nhắc đến bánh mì thì không thể không nhắc đến Việt Nam. Trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của dải đất hình chữ S, không thể không kể đến công lao tạo dựng thương hiệu của miền đất cổ - Hội An. Thành phố nhỏ bé này, không những mang trong mình lịch sử lâu đời, những di tích lịch sử cần bảo tồn, mà chứa đựng nền ẩm thực hết sức phong phú. Nếu để được giới thiệu cho bạn bè quốc tế, hai quán bánh mì nổi tiếng nhất thành phố, chẳng thể nào không điểm tên: Madame Khánh và Bánh mì Phượng.

More...

Bánh Mì Madame Khánh

Quán ăn nhỏ xinh nằm trên đường Trần Cao Vân, tuy hơi xa trung tâm thành phố Hội An, nhưng không vì thế mà được ít người biết đến. Trên trang web tripadvisor - trang chuyên về du lịch cho du khách quốc tế, quán ăn đã được thực khách ưu ái gọi tên "The Banhmi Queen".

Quán ăn do cụ Lộc làm chủ quán. Cụ bà dù đã hơn 80 tuổi, nhưng vẫn tự tay cẩn thận chuẩn bị mọi loại nguyên liệu hàng ngày. Quán ăn được mở ra từ rất lâu, nhưng cụ bà vẫn cố gắng duy trì quán ăn nổi tiếng đến tận bây giờ. Đến quán ăn giản dị này, các bạn sẽ thấy choáng ngợp bởi hơn mười loại nhân bánh: thịt nướng, thịt quay, trứng chiên, pate, dưa góp, xốt, nộm.

Để thưởng thức được một trong những món bánh mì ngon nhất thế giới, có lẽ bạn sẽ phải đợi rất lâu, vì lượng khách xếp hàng rất dài. Nhưng chắc chắn rằng, các bạn sẽ chẳng thất vọng chút nào, vì hương vị độc đáo mà món ăn mang lại.

Via infonet.vn

Để chuẩn bị được món ăn này, cụ Lộc phải dậy từ rất sớm, chuẩn bị những ổ bánh mì tươi ngon, và nguyên liệu phụ gia ưng ý. Bánh mì ở quán Madame Khánh rất giòn, nên bà chủ đã chu đáo chuẩn bị thêm túi gói bánh bên ngoài cho du khách.

Các loại nhân bánh đều được tự chế biến từ sáng sớm, lại được khéo léo tẩm ướp từ bàn tay tài hoa của bà chủ, khiến các thực khách càng ăn lại càng nhớ. Bánh mì mang dáng vẻ của miền đất nhỏ, vừa gần gũi thân quen, lại vừa pha trộn chút phong cách Tây Âu khiến thực khách đi xa mà nhớ.

Điều đặc biệt nhất trong món ăn, chẳng gì khác ngoài nước sốt và dưa góp. Nước sốt là một thứ vũ khí bí mật, kết nối du khách thập phương và quán ăn bé xinh. Chẳng ai biết được bí kíp làm nước sốt của quán, chỉ biết rằng nó có vị cay nồng của sa tế, hạt tiêu, kết hợp với vị béo ngậy và ngọt thịt của nước thịt bằm. Dưa góp là dưa chuột, hoặc su hào bào sợi cùng với cà rốt, tẩm ướp giấm, gia vị và đường chua ngọt làm tăng kích thích vị giác.

Mỗi ngày, quán bánh mì Madame Khánh chỉ bán tầm 100 suất bánh mì, với mức giá cực kì bình dân, nên nếu đến quá muộn, các bạn sẽ phải chờ đến ngày hôm sau mới được thưởng thức.

Bánh Mì Phượng

Bánh mì Phượng là một địa chỉ chẳng hề xa lạ với các tín đồ ẩm thực, bởi nó nổi tiếng ở cả trong và ngoài nước. Nhờ có tiệm bánh này, mà bánh mì Hội An được sánh ngang hàng với ẩm thực năm châu, mang danh "Bánh mì ngon nhất thế giới". Điều này cũng lí giải vì sao, thực khách sẵn sàng xếp hàng cả sáng, chỉ để mua về cho mình một chiếc bánh mì. Thực chất, xếp hàng mua bánh mì cũng là một thú vui, một thói quen của thực khách, vừa ngắm chủ quán thoăn thoắt tay chấm xốt, nhồi nhân, vừa hít hà không khí thôn quê phảng phất mùi bánh mì thơm nức.

Thực đơn của bánh mì Phượng phong phú hơn, với hàng chục loại nhân từ các loại mang đậm truyền thống Việt Nam như giò, chả, lạp xưởng, đến các vị "Tây Âu" như jambon, xúc xích, pate, phomai. Một điều tất yếu chẳng thể thiếu, chính là nước xốt trộn cùng mayonnaise, và dưa góp, hòa quyện tạo nên cái ngon đặc sắc cho ổ bánh mì nơi đây.

Chẳng những thế, những loại rau ăn kèm ở đây cũng được chuẩn bị rất cầu kì. Nào là quế, ngò, hành, húng, đến dưa chuột, su hào cà rốt muối chua ngọt,... tất cả đều được sắp xếp chu đáo hàng sáng. Chủ quán cũng thật biết cách chiều lòng người, chỉ cần du khách yêu cầu loại nhân nào, với rau ăn kèm theo sở thích, đều được phục vụ nhanh lẹ và chính xác. Sự cầu kỳ và đa dạng ở đây khiến du khách nào cũng ưng ý, và chiếc bánh mì đầy ắp nhân là phần thưởng xứng đáng cho những ai biết đợi chờ.

Ổ bánh mì tuyệt hảo, chỉ mất từ 2 - 3 phút để hoàn thành, nhưng mang trong mình tròn vị Hội An. Sự hài hòa của rau, của thịt, của nước xốt, làm du khách thật khó chối từ. Nằm trên đường Phan Chu Trinh, lại ngay gần trung tâm thành phố, mỗi ngày quán ăn thu hút được trên dưới 2.000 lượt khách. Với giá cả phải chăng, bánh mì Phượng là một cửa tiệm ai cũng ghé vào nếu có dịp thăm Hội An.

Bánh mì Madame Khánh và Bánh mì Phượng - hai quán ăn nhỏ nhắn xinh xắn, mà mang trong mình niềm tự hào của những người con xứ Quảng. Quán ăn đã mang món ăn bình dân nhất, giản dị nhất, vượt ra ngoài biên giới đất nước, nổi tiếng khắp năm châu, khiến con người ta dừng ăn lại chỉ vì no chứ chẳng vì chán. Nếu có dịp đến mảnh đất này, đừng ngần ngại mà dừng chân lại quán bé nhỏ này, gọi cho mình một ổ bánh mì và thưởng thức cả Hội An.