Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi

Cách đơn giản nhất là các bạn mua bánh mì ở ngoài chợ. Bánh mì mua ngoài chợ về, các bạn cắt thành những lát tròn dẹt, hoặc cắt dài làm tư theo chiều dọc. Nếu mua bánh mì từ tối hôm trước, sáng hôm sau mình có thể làm nóng lại bằng một chiếc chảo gang. Làm nóng một chiếc chảo gang sạch, để nguyên cả chiếc bánh mì lên chảo, lật đi lật lại thật nhanh tay, liên tục trong 3-5 phút là bánh mì của bạn sẽ nóng giòn như vừa mua ở tiệm về.

Tỏi bóc nhỏ, đập dập, băm nhỏ. Ngò nhặt rễ, lấy thân lá rửa sạch và thái thật nhỏ.

Bơ mình để ra khỏi tủ lạnh một lát cho mềm. Cho bơ vào một chiếc bát sạch và quay lò vi sóng trong vòng 30s cho bơ chảy ra. Nếu như không có lò vi sóng, mình hãy sử dụng chảo chống dính, để lên bếp và đun đến khi bơ tan chảy.

Cho toàn bộ chỗ tỏi, ngò và 1 thìa bột canh vào bát bơ vừa tan chảy, trộn đều.

Cách tốt nhất để bơ ngấm đều vào bánh mì là lấy chổi quét hỗn hợp lên bánh mì đã cắt. Các bạn chú ý đừng phết quá nhiều bơ nhé, bánh mì khi ngấm quá nhiều bơ sẽ bị ỉu và nướng lâu hơn bình thường.

Lò nướng bật ở nhiệt độ 250 độ C. Nướng lò trước 3 -5 phút để giữ nồi nóng. Các bạn xếp bánh vào khay nướng, nướng trong vòng 10 - 15 phút, thấy mặt bánh khô và vàng đều thì lấy bánh ra.

Các bạn nên phết bơ ở một mặt trong của bánh mì để bánh dễ chín, dễ nướng. Nếu muốn cả hai mặt bánh đều ngấm bơ, mình phết ở hai mặt, nướng lần một 5 phút và lật mặt bánh mì nướng lần hai 10 phút nữa. Sau khi lấy bánh mì ra, mình dùng nóng là ngon nhất.

Hai món ăn kèm, mình chuẩn bị sẵn, đó là thịt hun khói (hoặc xúc xích) và trứng gà. Thịt hun khói mua về, thái mỏng. Nếu các bạn thích xúc xích, thì mình rán chín và thái lát mỏng.

Với trứng gà, chúng mình hãy làm theo cách thật nghệ thuật như này nhé. Đun sôi một nồi nước nhỏ, đập trứng vào, và dùng đũa nguấy đều tạo thành vòng xoáy nước đến khi trứng chín theo sở thích. Nếu muốn trứng chín già, hãy để thật lâu và đậy vung. Nếu muốn ăn trứng lòng đào, mình chỉ cần nguấy đều 1-2 phút và bắc ra ăn ngay nhé.

Mình trang trí đơn giản như sau: Một miếng bánh mì, ăn kèm 2-3 lát thịt hun khói hoặc xúc xích, thêm quả trứng gà vừa chín đặt lên trên. Món ăn này mang đậm hương vị phương Tây, nên các bạn chấm cùng mayonnaise hoặc ketchup nhé. Rắc một chút tiêu và ngò lên trên sẽ giúp thành phẩm dậy mùi và hương vị ngon hơn.