Cách Làm Bánh Rán Doremon

Bánh rán doremon, hay còn gọi là bánh dorayaki, được biết đến là một trong những loại bánh nổi tiếng nhất của đất nước Nhật Bản. Chắc chắn rằng không 9x nào lớn lên mà không gắn liền tuổi thơ mình với bộ truyện tranh nổi tiếng - Doremon của đất nước Mặt trời. Thứ bánh rán mà chàng mèo máy nghiền đến phát hờn, thực tế cũng làm chúng ta cuốn hút bởi lớp vỏ mềm mại và nhân đậu ngọt ngào.

Cách làm món ăn vặt này chẳng hề khó tẹo nào. Chúng mình cùng theo dõi hướng dẫn cách làm bánh rán doremon sau đây để bạn bổ sung thêm vào thực đơn hằng ngày cho phong phú nhé.

More...

Nguyên Liệu

Cách Làm Bánh Rán Doremon

Bước 1: Trộn Nguyên Liệu

Đầu tiên, bạn cho hỗn hợp đường và trứng vào một tô lớn. Dùng máy đánh trứng để trộn đều hỗn hợp. Sau đó, cho hỗn hợp nghỉ và dùng phới đánh đều lên cho tan bớt bọt khí. Tiếp theo, bạn cho thêm bột mỳ và bột nở vào hỗn hợp, khuấy đều bằng phới, để trong tủ lạnh chừng 15 phút cho bột nghỉ.

Sau 15 phút để hỗn hợp trong tủ lạnh, mình lấy ra rồi thêm 1/2 muỗng canh nước lọc, vẫn khuấy đều cho mịn và sánh.

Bước 2: Rán Vỏ Bánh

Làm nóng chảo chống dính trên bếp, nhúng muôi qua một chút dầu, sau đó múc một muỗng hỗn hợp đổ đều vào chảo. Bạn tập trung đổ vào một điểm duy nhất, để hỗn hợp trào đều ra mặt chảo. Chú ý đổ bột thật đẹp sao cho vỏ bánh có hình tròn nhé.

Bạn rán vỏ bánh đến khi ngả màu vàng nâu thì lật mặt kia của bánh. Sau khi đã làm chín hết chỗ bột, mình để vỏ bánh sang một bên.

Bước 3: Phết Nhân Bánh

Phết nhân đậu đỏ vào một mặt bánh, ép hai chiếc bánh vào nhau sao cho thật khít, và bảo quản bằng cách bọc màng bọc thực phẩm để trong tủ lạnh. Trước khi ăn mình đem quay lò vi sóng, hoặc ăn lạnh đều thấy ngon.

Mình có thể đổi vị đậu đỏ bằng các vị khác ưa thích, như socola hay matcha. Mình có thể mua sẵn nhân ở ngoài siêu thị, hoặc tự làm tại nhà như sau nhé.

Chuẩn bị thêm 200g vụn socola, hấp cách thủy cùng 50g đường, đợi đến khi socola tan hết thì đem ra phết vào một mặt của vỏ bánh. Làm các bước tương tự như với bánh nhân đậu đỏ.

Một biến tấu khác cho món bánh rán doraemon là bánh nhân mặn. Mình chuẩn bị xúc xích, chà bông và lạp xưởng theo sở thích, rán giòn vàng đều. Thái sợi nhỏ xúc xích và thái lát lạp xưởng. Khi làm bánh mặn, mình sẽ làm vỏ bánh to gấp đôi bánh nhân ngọt, chỉ xếp một lớp nhân bánh lên trên gồm lạp xưởng, xúc xích và chà bông. Tạo hình đẹp mắt bằng mayonnaise hoặc ketchup và tương ớt. Điều chỉnh theo vị giác của bạn nhé.

Thành Phẩm

Chỉ qua có vài bước đơn giản, chúng mình đã hoàn thành món bánh rán trong truyền thuyết, vừa ngọt ngào, vừa thơm lừng để đãi cả nhà. Vỏ bánh mềm mịn, xốp và thơm ngon, được sử dụng để tráng miệng sau bữa ăn hoặc ăn kèm với sữa nóng sẽ là một gợi ý không tồi cho bữa sáng.

Nhà bạn nào có trẻ nhỏ, bánh rán nhân socola hay bánh rán mặn, sẽ là một biến tấu chuẩn không cần chỉnh cho các bé yêu. Đây cũng là một món quà vô cùng thú vị mà các nàng khéo tay có thể dùng để tặng người thương trong những dịp đặc biệt.

Những ngày rảnh, các bạn đảm hãy trổ tài thực hiện làm bánh rán Doraemon để đãi cả nhà măm măm nhé. Chúc các bạn thành công với công thức của mình nhé.