Cách Làm Tàu Hủ Nước Đường
Mùa hè mà có bát tàu hủ mát lạnh thưởng thức thì quá tuyệt vời đúng không các bạn. Một món ăn thanh tao nhưng lại rất ngon miệng. Cùng học cách làm tàu hủ nước đường đơn giản theo công thức bên dưới nhé.
More...
Nguyên Liệu
- 170 g đậu nành khô
- Đường trắng, đường vàng
- Nước đun sôi để nguội
- Gừng cắt lát mỏng
Cách Làm
Đậu nành khô rửa sạch, ngâm qua đêm hoặc it nhất 5 tiếng.
Tơi vỏ đậu và rửa lại đậu đã ngâm vài lần cho sạch.
Cho vào máy xay sinh tố cùng 1lit nước, lọc lại sao cho còn đúng 1 lít sữa đậu.
Cho sữa vào nồi bắc lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ đun thêm 10p nữa thì tắt bếp. Trong quá trình đun nhớ khuấy đáy nồi tránh sữa bi khét và vớt bọt.
Cho ½ muỗng cafe đường trắng vào thố/ tô sành cùng với 2,5 muỗng cafe nước đun sôi để nguội (không dùng nước lã). Lắc đều cho đường tan và tráng xung quanh thố.
Đổ nhanh tay và dứt khoát nồi sữa vào thố. Để yên thố không di chuyển.
Sau 30p ta được thành phẩm tàu hủ mịn màng.
Nguồn: Fb Hạnh Phan
Làm nước đường: cho đường vàng, nước & gừng cắt lát mỏng vào nồi nấu cho đến khi hơi kẹo thì tắt lửa, bắc xuống.
Dùng vá mỏng dẹt hoặc cắt từ nắp lon bia để múc tàu hủ ra bát, rưới thêm nước đường lên bề mặt và thưởng thức bát tàu hủ ngon lành nhé. Bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh rồi thường thức.
Nguồn: Fb Hạnh Phan
(Công thức từ Fb Hạnh Phan)
