Cách Làm Thạch Rau Câu Sữa Chua

Mùa hè nóng nực đã gần đến. Mùa này, chúng mình thường xuyên phải đối mặt với nhiệt độ rất cao, mồ hôi nhễ nhại. Vì vậy, hãy chuẩn bị sẵn tinh thần để giải nhiệt trong những ngày tới. Một trong những món ăn vặt mùa hè, tác dụng thanh mát cực tốt, chính là thạch rau câu sữa chua. Hãy cùng xem cách làm dưới đây để trổ tài cho gia đình và bè bạn nhé.

More...

Nguyên Liệu

Cách Làm

Đầu tiên, mình chia bột rau câu dẻo làm bốn phần bằng nhau. Mình sẽ làm bốn loại thạch khác nhau cho sáng tạo và phong phú nhé. Dùng mọt chiếc nồi sạch, đun sôi 400 ml nước, thêm đường và một phần bột rau câu dẻo, khuấy đều đến khi đường tan, thêm siro cho đến khi nước đun có vị vừa với bạn. Nêm nếm lại đường cho vừa ăn. Cuối cùng, hạ nhỏ lửa và đổ thêm sữa chua, đun ấm.

Chuẩn bị những khuôn hình thù đẹp mắt, đổ hỗn hợp vừa đun ra khay, để nguội rồi đưa vào tủ lạnh ngăn mát.

Làm tương tự với ba phần thạch rau câu còn lại. Mỗi phần thạch rau câu dùng một loại siro khác nhau, để bát thạch được đẹp mắt với mọi loại sắc màu.

Các bạn nên chú ý để khay thật nguội mới đưa vào tủ lạnh cho mát. Đây là món ăn mà ăn càng lạnh càng ngon.

Món thạch sữa chua đơn giản nhất là được ăn kèm với sữa chua trong tủ lạnh. Nếu cầu kì hơn, mình hãy làm một bát thạch chè găng, với nguyên liệu là bột cá dẻo và chè găng, quấy đều để nguội cho đông lại và đưa vào tủ lạnh. Khi chuẩn bị ăn, mình lấy từ trong tủ lạnh ra, rưới nước cốt dừa lên trên, và thả thạch sữa chua vào thưởng thức. Thạch sữa chua cũng hợp với các loại chè cacao, socola, chè xoài hay chè thái,...

Mình có thể đổi vị, thay sữa chua bằng phomai, tạo ra món thạch rau câu phomai. Bằng cách nấu tương tự, mình đã tạo ra được món ăn rất nổi tiếng trong giới trẻ ngày nay rồi đấy.

Thành Phẩm

Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thạch rau câu và sữa chua, có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Hương vị của món ăn vặt này rất khác biệt, vừa ngon vừa lạ miệng. Miếng thạch dai dai mềm mềm, hương vị hòa quyện, lưu luyến trong miệng mãi không tan. Ngoài ra, hình thức của món ăn cũng là một điểm cộng lớn, do thạch có màu đẹp bắt mắt. Nếu khéo léo, các bạn hãy cắt nhỏ miếng thạch của mình ra, khi ăn sần sật sẽ ngon hơn.

Thạch sữa chua rau câu là một trong những món ăn tuyệt cú mèo của giới trẻ ngày nay. Mùa hè nóng bức mà có một bát chè thạch sữa chua thì còn gì thích hơn. Chẳng cần ra hàng quán nào mà chúng mình vẫn có bữa ăn tuyệt hảo tại nhà. Hãy truyền món ăn khoái khẩu này cho các vị phụ huynh của chúng mình nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn của mình nhé!