Cách Lựa Chọn Mua Chảo Chống Dính Tốt Nhất Cho Bạn

Chất liệu chế tạo chảo quyết định chủ yếu đến độ bền và tính an toàn đối với người sử dụng. Hiện nay, chất liệu phổ biến được dùng làm chảo chống dính đó là gang, nhôm, inox và thép không gỉ. Nhìn chung, mỗi loại đều có những thế mạnh riêng.

Chảo gang

Đây là loại chất liệu bền và giữ nhiệt tốt, rất thích hợp để chế biến những món ăn cần thời gian nấu lâu, khuyết điểm là trọng lượng khá nặng

Chảo nhôm

Bền và dễ dàng vệ sinh nhưng nếu không được phủ lớp chống dính tốt, khi sử dụng trong thời gian dài hoặc nấu ở nhiệt độ quá cao, thực phẩm có thể hấp thụ kim loại không tốt cho sức khỏe.

Chảo inox

Dẫn nhiệt tốt lại khá nhẹ, không làm mỏi tay khi đứng nấu lâu tuy nhiên cũng nên chọn loại có lớp mạ tốt để đảm bảo an toàn cho các thành viên trong gia đình.

Chảo thép không gỉ

Thép không gỉ là chất liệu siêu bền và an toàn tuyệt đối nhưng do nó có độ dẫn nhiệt kém nên nhà sản xuất thường phải kết hợp thêm một lớp giữ nhiệt chống dính bằng nhôm hoặc đồng dưới đáy chảo. Vì vậy, loại chảo này thường có trọng lượng nặng nhất.

Chính ngay tên gọi sản phẩm đã nói lên tầm quan trọng của lớp phủ chống dính, đây yếu tố cần được cân nhắc hàng đầu khi muốn lựa chọn chảo chống dính tốt.

Sơn phủ cát chống dính

Đây là loại công nghệ chống dính có giá thành thấp nhất, chảo sẽ được sơn phun phủ cát bao ngoài, bên trong là các lớp chống dính có khả năng chịu nhiệt khoảng 500 độ, đồng thời phủ còn thêm lớp marble chống khuẩn. Lưu ý khi dùng loại chảo này là nên thay mới khi thấy chúng có hiện tượng bong tróc phần chống dính để giữ an toàn cho sức khỏe.

Lớp chống dính bằng đá hoa cương

Có độ cứng cao, khả năng chịu nhiệt tốt, ít bị trầy xước, nhiệt lượng được phân bố đều giúp thức ăn chín ngon hơn. Đồng thời trọng lượng của đá cũng khá nhẹ làm giảm bớt tổng trọng lượng chảo. Khuyết điểm là giá thành tương đối cao.

Lớp chống dính bằng mem ceramic

Rất bền, không bị bong tróc khi sử dụng lâu, bảo đảm các vấn đề về sức khỏe và dễ dàng chùi rửa.Hầu hết các loại lớp phủ chống dính đều có tuổi thọ trung bình từ 3 – 5 năm, tùy vào tần suất và thói quen sử dụng.

Đáy chảo cũng là một yếu tố không thể bỏ qua, đáy chảo tốt là loại có cả khả năng dẫn nhiệt và giữ nhiệt tốt. Hầu hết chảo chống dính hiện nay đều có cấu trúc đáy phẳng vì đây là loại hấp thu nhiệt tốt nhất.

Đáy đúc

Đây là loại chảo có chất lượng tốt nhất, được đúc nguyên khối liền mạch từ đáy chảo đến thành chảo. Ưu điểm lớn nhất của loại đáy này là cực kỳ bền, còn nhược điểm là trọng lượng nặng, giá thành cao hơn hẳn các loại khác và kiểu dáng không đa dạng, đẹp mắt.

Đáy liền

Là loại đáy dùng cho chảo inox và được làm bằng inox 430 có độ nhiễm từ tốt. Ưu điểm của loại đáy này là phẳng, không bị cong vênh, không kén bếp, bền và an toàn. Nhược điểm tương tự như loại đáy đúc.

Đáy gắn

Thường thấy trong chảo giá rẻ. Ưu điểm là giá thấp, nhiều mẫu mã bắt mắt. Nhược điểm là kém bền, độ nhiễm từ kém và vì thế không thể sử dụng cho bếp điện từ.

Hiện nay kích thước chảo chống dính thường dao động từ 14cm đến 26cm. Tùy thuộc vào nhu cầu nấu nướng như loại thực phẩm cần chế biến, khẩu phần cho bao nhiêu người,… mà bạn có thể tìm cho mình chiếc chảo có kích thước phù hợp.

Không nên chọn chảo có kích thước quá nhỏ vì sẽ bất tiện khi cần nấu các món có nhiều nguyên liệu. Ngược lại, chảo quá lớn tương đương với trọng lượng nặng sẽ gây khó khăn cho người sử dụng trong lúc nấu.

Chảo chống dính có giá thành dao động từ thấp đến cao tùy thuộc vào chất liệu chế tạo. Ông bà ta có câu “tiền nào của đó”, đừng nên ham rẻ mà chọn nhầm các loại chảo kém chất lượng với lớp chống dính nhanh chóng bong tróc khi sử dụng, về lâu dài sẽ có ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của bạn và người thân trong gia đình.

Nếu điều kiện tài chính không quá eo hẹp, nên chọn chảo trong tầm giá 300 – 400 ngàn đồng là hợp lý.

Chảo kim cương 5D sâu lòng Kangaroo KG170 được làm từ inox siêu bền, bề mặt được tráng kim cương nhân tạo và titanium có độ bền cao vừa có tác dụng chống dính tốt, vừa an toàn cho người sử dụng. Thiết kế lòng sâu kết hợp cùng kích thước 30cm giúp chảo trở thành trợ thủ đắc lực cho các bà nội trợ, thích hợp cho gia đình đông thành viên có nhu cầu nấu nướng nhiều. Hơn nữa, sản phẩm còn được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc và được sản xuất dưới dây chuyền hiện đại cùng sự giám sát chất lượng nghiêm ngặt.

Sản phẩm sở hữu kiểu dáng thanh lịch tô điểm thêm cho không gian bếp của mọi gia đình. Chất liệu hợp kim nhôm chất lượng cao nhẹ nhưng bền với khả năng hấp thụ và tỏa nhiệt đều, giúp công việc nấu nướng nhanh và dễ dàng hơn. Phần lòng chảo được phủ lớp chống dính Teflon, còn bên ngoài được phủ lớp chịu nhiệt bảo đảm cho chảo không bị nóng chảy, biến dạng. Không chỉ vậy, đây còn là một sản phẩm đến từ thương hiệu vật dụng nhà bếp Lock&Lock nổi tiếng nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm.

Chảo chống dính vung kính Elmich Lilac EV-430 được làm từ hợp kim nhôm cao cấp, bên trong phủ 3 lớp chống dính Greblon không tạo ra chất PFOA gây ung thư khi đun nấu lâu nên vô cùng an toàn cho sức khỏe. Bên ngoài chảo còn được phủ thêm sơn chống dính, chống bám bẩn Whitford giúp người sử dụng thuận tiện trong việc chùi rửa. Phần đáy chảo cũng được chế tạo khá dày nên thu nhiệt nhanh và tỏa nhiệt đều hơn. Đồng thời, sản phẩm còn được kèm thêm nắp đậy bằng kính đẹp và tiện lợi.

Chảo được chế tạo từ inox 430 siêu bền, không bị oxy hóa và không gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe ngay cả khi đun nấu dưới nhiệt độ cao trong thời gian dài. Lòng chảo được phủ lớp chống dính chất lượng cao, giúp thức ăn không bị nát hay nát trong quá trình chế biến, giữ được hình dạng, mùi vị và chất dinh dưỡng vốn có. Đặc biệt, Chảo chống dính Fivestar 24cm dùng được trên nhiều loại bếp như bếp than, bếp ga, bếp điện và bếp từ.

Sản phẩm được làm từ chất liệu hợp kim nhôm 3003 bền chắc, không gỉ sét, dẫn nhiệt và chịu nhiệt tốt. Bên ngoài được xử lý bằng công nghệ oxy hóa cứng có tác dụng chống trầy và chịu va đập tốt, giúp chảo bền hơn gấp 3 lần sao với các sản phẩm cùng loại. Bên trong lòng chảo được phủ chất chống dính đạt tiêu chuẩn an toàn của tập đoàn SEB Pháp, bên ngoài phủ sơn tĩnh điện, rất dễ dàng trong việc vệ sinh chùi rửa. Bên cạnh đó, chảo được thiết kế lòng sâu nên rất thích hợp cho các món xào, chiên ngập dầu.